Бар базар казань
Зато зачем-то был ведущий — я не поняла, зачем. Никита Гасилов, музыкальный директор. Вера Л. С дизайном пространства, зонированием и эргономикой помогали сотрудники студии AR Architects Азат Ханов и Руслан Айбушев; остальные же элементы оформления — идеи самих участников команды.
В основе — пинчос, маленькие закуски на хлебе родом из Сан-Себастьяна, гастрономической столицы Страны Басков. Одни из самых вкусных — с угрем Дмитрий не добавляет уже приевшийся соус унаги , с пармской ветчиной и личи сочетание из китайской кухни; на вкус даже лучше классического сочетания ветчины с дыней , с грушей и творожным сыром.
Помимо пинчос есть легкие закуски и стартеры — жареные креветки, моцарелла, паштет из куриной печени, брускетты берите с семгой и морковно-лаймовым пюре. Коктейльную карту разрабатывала вся команда. Тому, кто любит сладкие напитки, подойдет Coconut Blow на водке с белым какао и кокосом или 4 Queens на спуманте и ликере «Сен-Жермен».
Сами настойки планируют продавать и в виде шотов — сетами из четырех. В Bazzar есть кальяны. Если в обычное время работы бара он будет открыт по будням с это приемлемо, то клубы дыма на закрытой вечеринке вернули нас в е и начало х, когда еще не был принят закон о курении, и вернуться из клуба домой, не пропахнув дымом, было невозможно.
Но потом посмотрел на то, как работает «Культ», и решил, что если мы делаем это хорошо, почему бы не попробовать. Чтобы дать более полное представление о новом месте, редакция поговорила с другими гостями вечеринки, а заодно обсудила с ними, каких еще заведений не хватает Казани:.
Мне понравились планировка помещения, микродворик на входе говорят, он будет больше — поскорее бы , определенно хорош интерьер во всех мелочах. Надпись с «запиканным» матом на входе немного сомнительна, но я понимаю причину ее появления. Я бы сконцентрировался на минусах, так как эта информация полезнее — про плюсы парни и сами знают.
Что хотелось бы исправить: во-первых, мне показалось, что на танцполе слишком много света — возможно, стоило убавить проектор. Во-вторых, бар работал не оперативно. Уверен, что многие покидали вечеринку потому, что, простояв один раз в очереди, не хотели делать это еще раз.
Кроме того, думаю, цены могли бы быть чуть лояльнее, учитывая, что все-таки формат, который мы увидели на открытии, скорее клубный, чем барный. На мой взгляд, здесь не так важен сервис, как, например, в «Культе», поэтому и цена может быть ниже.
Хотя не скажу, что алкоголь стоит неадекватно дорого. Еще слышал, что дождаться кальянщика, который поправит угли, было на грани возможного. Уверен, что это можно быстро исправить. При этом наблюдать людей с кальяном на танцполе было немного нелепо — для меня это точно минус заведению. Тенденция открывать новые места на Профсоюзной — это класс. Казани не хватает небольших проектов, которые бы создавали вокруг себя неподдельное комьюнити, ведя диалог со своей «правильной» аудиторией.
Это здорово получается у городских кофеен, но хочется, чтобы люди собирались не только вокруг них, но и вокруг воркшопов, поп-ап-магазинов и другого. Основной трафик на таких мероприятиях составляют одни и те же люди, поэтому считаю, что делить тут нечего — все могут собрать свои сливки в разное время суток.
Чего точно не стоит делать, так это быть агрессивным к соседям. Пора уже всем, кто занимается ночной жизнью города, начать общаться между собой. Делать вид, что никого, кроме тебя, не существует, очень по-совковому и вряд ли приведет к увеличению лояльности и прибыли.
Такое поведение тормозит развитие ночной жизни, которая, по большому счету, уже лет десять находится в зародыше и никак не сдвинется дальше.
Если говорить про музыку, мне не хватает самобытных диджеев — таких, которые не ведутся исключительно на тренды и готовы, к примеру, включить Moby или хип-хоп-хит из х, смешав его с признанной электроникой или, наоборот, с чем-то очень субкультурным. В Питере мой фаворит по подборке треков — Тихон Бойко, администратор клуба «Грибоедов». Посмотрите, что они играют и как реагирует публика, — в идеале каждая вечеринка должна выглядеть так.
Увы, в Казани такого практически нет. Кстати, минусы есть не только у заведений, но и у публики — на тусах в Казани все слишком закрытые, люди мало общаются с кем-то кроме своих друзей. Для меня это странно и необъяснимо, ведь все всё равно знакомы друг с другом.
Сложно дать оценку заведению по итогам одного мероприятия. Интересно, что на открытии была очень разношерстная тусовка — и девушки-«чикули», и взрослые люди, и те, кто обычно тусуется в двух главных клубах города я про Jam Bar и «Соль».
Мне понравились некоторые интерьерные решения — например запрограммированные световые трубки под потолком. Очевидно, что было бы гораздо проще взять стандартные инсталляции, но ребята заморочились и синхронизировали их с музыкой.
Что касается кальянов, я понимаю, что они хорошо работают на выручку, но с ними атмосфера становится уже иной — исчезает драйв. Надеюсь, этого не произойдет с Bazzar.
Я вижу, что основатели попытались сделать что-то действительно новое, поэтому хочется пожелать им удачи.
Мне кажется, что Профсоюзной сполна хватает заведений — их даже слишком много. Иногда я чувствую себя тусовочной Гермионой, которой не хватает времени, чтобы побывать везде, где хочется.
Улице не хватает не новых мест, а людей — было бы здорово, чтобы по этим заведениям ходило больше народу. Мне понравилось оформление — например, классная табличка с эмодзи на входе.
Воздействие с помощью эмоций — это всегда здорово, сразу хочется ее сфотографировать. Видно, что те, кто открыл это место, сделали хороший ремонт. Классная идея с экранами и надписью из неоновых трубок. Не понравилась музыка — это просто не мой формат. Во-вторых, несмотря на то, что я не против кальянов и люблю их курить, здесь они не в тему.
К сожалению, почти в любое ночное место, где есть кальяны, приходит аудитория «чикуль» со своими папиками — думаю, Bazzar ждет не ее. Что касается бара, я взяла виски за рублей и могу сказать, что в Казани есть места, где за эту сумму можно получить больше напитка. Музыка в Bazzar играла очень громко. Подразумевается, что это танцевальная вечеринка, однако, пока я была в клубе, кроме меня и моих друзей почти никто не танцевал. Мне кажется, что на открытие надо было привезти очень крутых диджеев, но их не было.
Зато зачем-то был ведущий — я не поняла, зачем. Все сервисы. Ищу работу. Создать резюме. Менеджер в бар Bar Bazzar В архиве с 25 мая ООО Базар. Мы подготовили для вас статью на эту тему","employerReviews. Пожалуйста, дополните ваш отзыв","employerReviews. Попробуйте повторить операцию позднее","employerReviews. После модерации он появится на сайте Dreamjob. Отображается последний отзыв. Попросим работодателя открыть отзывы","employerReviews. Возможно, сама компания рассказала о них в вакансии — посмотрите описание.
Теперь соискатели видят 1 отзыв. Вы получили статус «Открытый работодатель»","employerReviews. Кандидаты увидят ответы на hh. Воспользуйтесь шаблоном — его можно редактировать. Что это даст? Попросите лояльных сотрудников конструктивно написать, что им нравится в компании и что можно улучшить. Это важно, потому что поток однострочных отзывов, где описаны только плюсы, вызывает у людей недоверие.
Если нет — только на Dream Job. Официальный ответ покажет, что вам важна любая обратная связь, и вы заинтересованы в улучшении условий труда и рабочих процессов в компании.
Для него важно, чтобы посетители Bazzar возвращались снова и снова — за дружеской атмосферой и авторскими коктейлями. К команде Диана присоединилась еще на начальной стадии — учредители проекта сами предложили ей работать вместе.
Она разрабатывает концепцию аккаунта Bazzar в Instagram, вместе с дизайнером придумывает внешний вид афиш и занимается сопровождением приглашенных артистов. Узнаваемый фирменный стиль заведения в соцсетях — ее заслуга. У Дианы, как у большинства ребят, ненормированный график, но она считает, что работа, напоминающая веселую вечеринку — это здорово.
Никита Гасилов, музыкальный директор. Ради проекта около года назад перебрался из Челнов в Казань. Тогда он даже не знал, возьмут ли его в штат после собеседования. Оказалось, что основатели бара и он смотрят в одном направлении, поэтому Никита сразу попал в коллектив. Сначала он выполнял только функции дизайнера, после — арт-директора, а затем еще и главного по музыке в заведении. Сейчас он больше занимается последним, выступая в качестве диджея под псевдонимом NickWanna.
Помимо этого, делает все анимированные афиши и продолжает прокачивать свои навыки. Виталий Чернявский, дизайнер, фейсер. Все гости Bazzar хотя бы раз слышали от Виталия «добро пожаловать, хорошего вечера» или «извините, сегодня пройти не получится». Он оценивает приходящую публику и решает, кто должен оказаться на вечеринке, а кому лучше отдохнуть дома.
В первое время отказы давались особенно тяжело, но сейчас уже вошли в привычку. Виталий даже читал лекцию для адептов бара о том, как выглядеть и вести себя, чтобы точно не остаться за его дверями.
Свободный художник и дизайнер по призванию, он также разрабатывает мерч клуба, который скоро появится в продаже. Фото: Кирилл Михайлов, vk. Познакомьтесь с людьми, которые делают Bazzar. Тимур Гайнутдинов, идеолог и соучредитель Один из идейных вдохновителей заведения. Донат Мухаметшин, идеолог и соучредитель Единственный из сооснователей заведения, у кого есть опыт работы в клубе, помимо общепита.
Тимур Моисеев, идеолог и соучредитель В то время, когда пространство заведения скорее напоминало большую стройку, а не клуб, Тимур контролировал весь процесс. Галия Хазиева, управляющая Bazzar В сфере гостеприимства Галия с 17 лет, потому четко знает, как правильно выстроить работу в заведении: под ее контролем никто из персонала не прокрастинирует, а арт-состав соблюдает дедлайны. Сергей Яцинович, бар-менеджер Почти с самого запуска Bazzar отвечает за то, чтобы горожане перестали заказывать в барах только «Пина Коладу».
