Дагестанские рестораны в москве
Меню короткое: даргинские пироги чуду р. Оператор может обрабатывать следующие персональные данные Пользователя: 5. Все, что вы хотели знать о Дагестане, но не знали, у кого спросить, — в инструкции, составленной профессиональным гидом-экскурсоводом в Махачкале Сначала я удивлялась.
Но больше всего внимания привлекает огромная картина с изображением священной горы лакцев Пабаку. Ресторан, названный в честь русско-дагестанского говора , придерживается концепции «халяль» — здесь нет ни алкоголя, ни кальяна.
Кроме того, в заведении не играют заводные мотивы лезгинки, как это принято во многих кавказских ресторанах, вместо этого звучит только пение птиц. В дневное время любой фрилансер может прийти сюда поработать в спокойной обстановке. У еды в «Жи есть» две главных составляющих: отборные продукты и правильный способ приготовления.
Мясо, курица, сухофрукты, урбеч доставляются напрямую из Дагестана. В меню представлены блюда многонациональной дагестанской кухни, а также адыгской, вайнахской и европейской.
Наибольшей популярностью у гостей пользуются даргинские чуду с рубленым мясом, аварский хинкал и курзе дагестанские пельмени. По московским меркам цены вполне демократичные. Например, хинкал с курицей стоит рублей, с сушеной колбасой — рублей.
Соус на ваше усмотрение, но, чтобы в полной мере почувствовать правильный вкус блюд, нужно заказать томатно-чесночный или сметанно-чесночный. Запивают плотный обед, как правило, калмыцким чаем. Кстати, завтраки подают весь день. Попробуйте абрикосовую кашу курч с урбечом из льна — это и очень вкусно, и очень полезно. Из «сакли» перемещаемся в средневековую ингушскую «башню» в самом центре Москвы.
В середине декабря на главной туристической улице столицы, в двух шагах от Красной площади, открылся еще один ресторан вайнахской кухни сети «Асса». Халяль здесь по умолчанию. Интерьер выгодно совмещает в себе элементы лофта и отсылку к традиционным вайнахским башням, которые являются предметом национальной гордости. Барные стойки нижнего этажа, например, словно сложены из массивных каменных валунов. В ресторане открытая кухня, что всегда добавляет плюс заведению.
Чтобы познакомиться с вайнахской кухней, нужно обязательно заказать жижиг-галнаш , что переводится как «мясо с галушками». Подается большая порция мяса на ваш выбор говядина, баранина, курица, сушеная колбаса , галушки из пшеничной или из кукурузной муки, бульон и два соуса — чесночный и картофельный. Можно заказать одно блюдо на двоих, чтобы осталось место для нежнейших национальных лепешек, пропитанных сливочным маслом: хингалш с начинкой из тыквы и чепалгаш — с творогом. Если придете в «Ассу» на завтрак, то можно попробовать любимый чеченцами и ингушами сискал с то-берамом.
Это лепешка из кукурузной муки, которая подается с творогом, смешанным со сметаной. Также сеть известна своими бургерами. В топе — вэй бургер с куриной котлетой с мангала. Это отличная опция для тех, кто любит фастфуд, но не везде может позволить его себе из-за халяль-ограничений. На фудмаркете «Вокруг света» среди азиатской, европейской, мексиканской и средиземноморской кухонь нашлось местечко и для уголка Северного Кавказа.
Хычин — национальное блюдо карачаевцев и балкарцев. Это круглые лепешки из пресного теста с разнообразной начинкой. Для балкарских хычинов характерен тончайший слой теста, в отличие от толстых и румяных карачаевских пирогов. Тем же владельцам принадлежит «Дагестанская лавка» на фудкорте Даниловского рынка — мясо везде используют халяльное, о чем имеется сертификат Совета муфтиев России. А то, как на кухне обращаются с мясом, можно понять, взяв безупречный, пахнущий дымком люля-кебаб из баранины р.
Но за главного здесь, конечно, аварский хинкал р. Программа-минимум для туриста: чуду — тонкие блины с мясной начинкой, курзе — дагестанская версия пельменей, урбеч — вязкая ореховая паста на основе миндаля, арахиса, конопляных семечек и абрикосовых косточек, которую намазывают на хлеб, хинкал — обжаренный кусочек теста, который подают с мясной или яичной начинкой.
Ресторан «Гамбит» — недешевое заведение, но здесь уютно, вкусно и качественный сервис. В меню есть все основные дагестанские деликатесы: лакский хинкал, чуду с творогом и курзе. Кроме дагестанской, здесь есть европейская кухня и японские суши-сеты. Кафе Hinkal Brothers — хипстерское заведение с большим выбором блюд, завтраками, сытными вторыми блюдами и десертами.
Ресторан «Номер 1» — универсальное место, если вы хотите быстро и вкусно поесть, не переплачивая за шикарный интерьер и пафос. В меню есть пицца, шашлык, супы, жареная рыба. Ресторан «На Лермонтова» — ресторан музей в этническом стиле, где трапезу можно совместить с просмотром посуды, костюмов и других экспонатов из разных уголков Дагестана, послушать живую музыку.
В меню блюда европейской и кавказской кухни. Кафе «Башня в горах» — небольшое и недорогое заведение с национальным колоритом, где можно попробовать медальоны из говядины, японскую собу, хачапури, чуду с разными начинками и курзе с картофелем. Ресторан «Казан-мангал» — фасад и интерьер оформлены в восточном стиле.
Есть открытая веранда, можно поесть на свежем воздухе. В меню большой выбор блюд на гриле, рыба, хинкали и плов из баранины. А какие заведения Махачкалы у вас самые любимые? Полезные ссылки:. Как добраться до Махачкалы? Когда лучше ехать в Дагестан и что там с погодой?
Текст: Алжанбек Шахнавазов для Яндекс Путешествий. Фото: Ахмед Магомедович. Источник: Яндекс Карты. Кирилл Сарычев. Вот так выглядит этно ресторан в Дагестане. Заяц Путешественница.
Дагестанская лавка в Москве. Vauxhall Mag. В Дагестане, несмотря на его бешеную популярность в последние пару лет, по-прежнему все плохо с туристической инфраструктурой. В регионе отчаянно не хватает отелей и гостевых домов, хороших ресторанов и кофеен, особенно за пределами Махачкалы. Зато иногда здесь можно отыскать совершенно фантастические места, рассчитанные в первую очередь на местных.
Одно из таких мест — сад Салмановых в поселке Миатли неподалеку от Сулакского каньона. По сути это большой фруктовый сад с персиковыми деревьями, виноградом, сливами, мушмулой, айвой и ежевикой.
В саду же стоят беседки, где гостям подают свежеиспеченные дагестанские пироги чуду с разными начинками и хинкал, а к каждому заказу приносят полную тарелку фруктов из сада и заваривают из этих фруктов чай.
По саду, кстати, можно свободно гулять. Лучше всего приезжать в сезон урожая, в августе-сентябре. Ресторан-сад можно найти на карте по этой метке.
TrueStory Travel. Зашли в дагестанское кафе. Показываю, чем дагестанцы нас накормили на рублей. Всем привет! Я и не знал, что в Дагестане такая богатая национальная кухня. Мы зашли в дагестанское кафе и попробовали горскую кухню. Показываю, чем дагестанцы нас накормили на рублей Не могу сказать, что мы дешево поели, но еда оказалась довольно вкусной Виктор Козлов.
Ресторан Хабиба!
