Кофе в дрип пакетах, Как заварить кофе в дрип-пакете
Прикрепленные файлы:. Запомнить меня. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Для любителей кислотных фруктовых сортов есть Индонезия Суматра Керинчи со вкусом манго, земляники, киви и легкой пряностью в послевкусии. Обращайте внимание на описание карточки: если во вкусе указаны шоколад, орехи и пряности — перед вами классика.
Мы любим заваривать дрипы маленькими концентрированными порциями, поэтому делимся рецептом дрип-эспрессо. Он мягче, чем классический эспрессо, но похож на него по насыщенности и плотности. Советуем взять высокую и узкую кружку, в которой дрип-пакет не окажется в воде. Иначе кофе может горчить. Если кофе горчит, можно немного снизить температуру. Но не изменяйте ее сильно — хватит даже пары градусов.
Обычно дрип-эспрессо проливается 1—1,5 минуты и кофе не успевает переэкстрагироваться. Но если вкус слишком терпкий, попробуйте достать пакет из чашки раньше.
Чтобы приготовить большую порцию кофе. Попробуйте иммерсионный способ заваривания. Суть в том, что кофе какое-то время будет настаиваться в воде.
Для этого возьмите маленькую чашку, в которой дрип-пакет будет погружен в воду. Залейте мл воды и оставьте на 3 минуты — за это время вкус кофе раскроется. Достаньте пакетик из кружки и дайте напитку немного остыть.
Чувствуете горечь — в следующий раз сократите время. Чтобы сильнее раскрыть сладость во вкусе и аромат. Дрип-пакеты фасуют в азотной среде — это помогает надолго сохранить свежесть кофе. Поэтому лучше делать предсмачивание — налейте в дрип-пакет около 30 мл воды и подождите секунд.
После этого добавьте остальную воду и дождитесь, когда закончится пролив.
Это позволит углекислому газу выйти и раскрыть оттенки вкуса и аромата. Для приготовления кофе всегда используйте качественную воду. Так как чаще всего кофе в дрип-пакетах используется в дороге и путешествиях, самым простым решением будет купить бутилированную воду.
Температура воды заваривания обычно зависит от сорта, степени обжарки и помола кофе. Но в данном случае имеет значение и сам способ заваривания напитка.
Ориентировочно подходящей температурой будет градусов. Если ваш чайник не оснащен датчиком температуры, то можно вскипятить воду и дать чайнику постоять с открытой крышкой пару минут. Распакуйте пакет с дрип-кофе и откройте по линии перфорации.
Каждый пакет имеет специальные картонные держатели, которые легко устанавливаются на чашке. Потяните «ушки» пакетика в стороны и наденьте их на края чашки.
Подогрейте воду до необходимой температуры. Гватемала Финка Австралия. Политика конфиденциальности. Гостю Бизнесу. Гостю Меню Бодрящий эспрессо, нежный капучино… Попробуй их все! Кофе в зернах Попробуй всю нашу линейку и найди свой вкус! Дрип-пакеты Пей дома или бери с собой! Удобный и быстрый способ заваривания кофе. Какао и горячий шоколад Любимые напитки стали ближе. Вкусно как в кофейне Адреса По пути на работу или учебу… Мы всегда рядом.
Работа бариста Обучаем, мотивируем и поощряем.
Приходи в команду единомышленников! Бизнесу Франшиза Пора стать бизнесменом. Повлияй на Coffee Like в твоем городе! Проведи проверку! Следи за бонусами Получай подарки Проводи проверки. Следи за рейтингом и проверками своих кофе-баров.
Тайный гость Партнер. Введите номер телефона, чтобы авторизоваться.
