Ресторан славянский базар, 👉Ресторан «Славянский базар»: история и фото.
Был второй раз и не пожалел. А ещё был членом собрания Московской городской Думы с правом решающего голоса. Качество кухни оставляет желать лучшего. Год постройки
Персонал очень доброжелательный и отзывчивый. Отдельное спасибо поварам за мясные блюда,очень вкусно. Олег Селиверстов. Бизнес ланч-порции мелкие совсем, всё переселено, в итоге рублей. Обслуживание быстрое. Находится в подвальном помещении, связи нет.
В любой узбечке вкуснее и дешевле. Лариса Ерошкина. Отмечали юбилей мужу. Всё очень понравилось.
Цены приемлимые. Персонал очень вежливый. Особое спасибо администратору Ивану. Ната Кошкарова. Персонал отзывчивый, вежливый.
Очень красивый зал, приготовлено всё очень вкусно! Стол сервирован был шикарно. Всё свежее, вкусное.
Клим Соловьев. Позор, ужас, мрак. Осадок на всю жизнь. Поминальный обед - ниже плинтуса.
Наварили, как для скота. Борщ с огромными кусками картошки, вместо положенной говядины -курица. А расхваленные "домашние" котлеты мы же их сами делаем, пальчики оближешь на деле покупная дешевка из соседнего Светофора.
Наживаетесь на горе чужих. Наталья Бурганова. Не первый раз отмечаем праздник в этом ресторане. Все было супер. Очень все вкусно. Уютненькое место. Отмечали день рождения в ресторане, в vip зале. Понравилось всё : внимательная девушка администратор, официантка. Поварам отдельное спасибо, всё очень вкусно. Спасибо за приятный вечер! Алекс Коtt.
Все великолепно и прекрасно. К персоналу, атмосфере и интерьеру претензий нет. Был второй раз и не пожалел. Ольга Владимирова.
Приехали с отцом в Прокопьевск посмотреть, где он работал много лет назад. В здании, где находится ресторан, было его общежитие, а контора - Прокопьевскуголь - размещалась в здании, где сейчас администрация.
Увидели ресторан, решили зайти, не пожалели. Заказывали пельмени - вкусные. Цены тоже очень приятные. Екатерина сархандеева. Очень даже приличный ресторан. Вкусно кормят. Катерина Калачева. Все прекрасно все замечательно. Михаил Ф. Хороший ресторан. Наши подкасты. Места Рейтинги Статьи. С детьми. Афиша Места Статьи. Вход Регистрация. Москва Санкт-Петербург Ярославль. Главная Рестораны Площадки Славянский базар. Адрес: г. Ордынка, Улица: Ул. Округ: ЦАО. Район: Якиманка. Гостиница считалась премиальной, и в основном номера снимали золотопромышленники, министры и землевладельцы.
В м в самом дорогом номере комплекса гостил представитель французской ветви семейства Ротшильдов [9]. По некоторым сведениям, гостиница также пользовалась популярностью у аферистов и шулеров, устраивающих в номерах подпольные карточные игры [10] [11].
Во время Боснийского восстания в доме расположился штаб вербовочной комиссии Московского славянского комитета. В феврале года в одном из номеров революционерка Дора Бриллиант изготовила бомбы, предназначавшиеся для убийства князя Сергея Александровича [12] [13]. В году полукруглый магазин при гостинице был перестроен под ресторан.
Для проведения работ Пороховщиков выписал австрийского архитектора Августа Вебера. Он превратил трёхэтажную торговую площадку в просторное помещение с высокой стеклянной крышей, добавившей естественное освещение [3]. Драматург Пётр Боборыкин так описывал заведение:. Чугунные выкрашенные столбы и помост, выступающий посредине, с купидонами и завитушками, наполняли пустоту огромной махины, останавливали на себе глаз, щекотали по-своему смутное художественное чувство даже у заскорузлых обывателей откуда-нибудь из Чухломы или Варнавина.
Идущий овалом ряд широких окон второго этажа с бюстами русских писателей в простенках показывал изнутри драпировки, обои под изразцы, фигурные двери, просветы площадок, окон, лестниц.
Бассейн с фонтанчиком прибавлял к смягчённому топоту ног по асфальту тонкое журчание струек воды. От них шла свежесть, которая говорила как будто о присутствии зелени или грота из мшистых камней. По стенам пологие диваны темно-малинового трипа успокаивали зрение и манили к себе за столы, покрытые свежим, глянцевито-выглаженным бельём [1]. Шеф-поваром «Славянского базара» был Владимир Иванов [14]. Визитной карточкой заведения стал эксклюзивный коньяк , который продавался в закупоренном графине, расписанном позолоченными журавлями.
В конце трапезы тара доставалась гостю, оплатившему счёт. Благодаря этому появилась поговорка «Завтракали до журавлей» [6] [7] [15]. К концу XIX века «Славянский базар» был единственным рестораном русской кухни в Москве с официантами, обслуживающими посетителей во фраках, все остальные места именовались трактирами, где половые носили белые брюки и рубахи. Кроме того, только в этом месте замужние женщины могли пообедать без сопровождения, не нарушая норм этикета [1] [16] [17].
В году после премьеры оперы «Черевички» в ресторане прошёл вечер чествования Петра Чайковского , а в м банкет в честь чешского композитора Антонина Дворжака. Согласно воспоминаниям именно во время этой беседы они придумали и составили список афоризмов , ставший позднее сводом правил новой сцены [1] [7]. В дальнейшем заведение стало излюбленным местом всей труппы и творческой интеллигенции Москвы. В этом месте за завтраком впервые встретились для обсуждения совместной работы представитель Императорских театров и Фёдор Шаляпин , служивший тогда в Мамонтовской опере.
В году в стенах базара прошёл званый ужин в честь Александра Гучкова и Фёдора Плевако , которые были избраны гласными Московской городской думы [10] [15] [3]. Во время октябрьского вооружённого восстания года «Славянский базар» служил штабом Красной армии. После революции гостинично-развлекательный комплекс пришёл в запустение и был закрыт, на его месте расположился Дворец строителей имени Михаила Ивановича Калинина и Народный комиссариат юстиции.
В — годах помещение ресторана принадлежало труппе Московского театра оперетты. Главный корпус в разное время занимали Театр юного зрителя , Кукольный театр, Музыкальный детский театр и Театр комедии, где в это время работал Леонид Утёсов. Ресторан снова открылся только в м [18] [19]. В июле года комплекс был признан объектом культурного наследия. Но в ночь с 20 на 21 декабря года здание «Славянского базара» пострадало от крупного пожара, который едва не уничтожил помещение ресторана [3] [20].
От него остались только каменный остов и фрагменты декора. Позднее в Замоскворечье появилось одноимённое заведение, никак не связанное с исторической постройкой [15] [8] [21].
С начала годов главный корпус занимает Музыкальный театр имени Бориса Покровского , который в м получил статус камерной сцены Большого театра [22].
В апреле года был разработан план реконструкции помещения ресторана и объявлен тендер на проведение работ. Через два месяца Департамент культурного наследия Москвы установил порядок и охранные обязательства по отношению к памятнику культуры.
В мае года был подготовлен проект реставрации фасадов сгоревшего корпуса, прошедший госэкспертизу. На тот момент планировалось разделить комплекс на два независимых кадастровых объекта, вопреки желанию труппы организовать в помещении вторую сцену.
По результатам внеплановой проверки, проведённой сотрудниками Мосгорнаследия осенью того же года, пользователю объекта выдано повторное предписание осуществить противоаварийные работы и облагородить территорию. В мае года Мосгорнаследие выдал разрешение на проведение научно-исследовательских работ на территории комплекса [3] [21] [23].
В июне года вынесен на общественное обсуждение акт государственной историко-культурной экспертизы проектной документации по приспособлению для современного использования памятника [24].
Антон Чехов, неоднократно гостивший в номерах, назначил тайную встречу героев рассказа «Дама с собачкой» в вестибюле гостиницы. Также он упоминает комплекс в рассказе «Мужики», повести «Три года» и пьесе «Чайка» [2] [25].
Русский публицист Владимир Гиляровский так воссоздаёт будни ресторана в трактате «Москва и Москвичи» :.
Фешенебельный «Славянский базар» с дорогими номерами, где останавливались петербургские министры, и сибирские золотопромышленники, и степные помещики, владельцы сотен тысяч десятин земли, и… аферисты, и петербургские шулера, устраивавшие картёжные игры в двадцатирублёвых номерах. Ход из номеров был прямо в ресторан, через коридор отдельных кабинетов. Сватайся и женись.
